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2017-12-07浏览量: 21

饮料口味也可以虚拟:新加坡研发虚拟鸡尾酒杯


  新加坡国立大学(NUS)团队研发了一种新型虚拟鸡尾酒杯Vocktail,只需注入纯净水或健康的饮料,它就能够通过数字手段模拟出一种饮料口味,甚至连医疗的色彩或者香味都能够模拟。如果你想畅饮可乐又害怕变胖或者糖分超标,新加坡国立大学多年模拟味觉的最新成果会满足你的。

  Vocktail的含义为虚拟鸡尾酒(Virtual Cocktail),新加坡国立大学在2013年就开始研究模拟味觉的产品,最开始是数字化棒棒糖的研发,NUS团队找到了如何模拟酸、甜、苦、咸等四种基本口感的数字化方法,通过向舌头施加不同的电子和热能信号的方式,今年早期,该团队就开发出了能够将一杯白开水变换出不同酸味和色彩的柠檬水的平底玻璃杯。
  Vocktail在此前的研发成果上应用了更多高科技数字虚拟味觉技术,在杯口两个银质电极负责向舌尖输送精心控制的电子信号,能够模拟出不同咸度、酸度和苦味的混合口感,杯子底部则内置LED灯光,透过液体照射能够模拟出不同饮料的视觉效果,增强人体的感官。另外杯中还内置了香味剂和微型气泵,通过向饮料表面释放香味分子的方式模拟气味。团队认为可以帮助人们巩固节食习惯。“通过这种技术,能够以虚拟方式传递咸味,而不带来任何健康隐患。糖尿病患者可以通过这种产品,极大地减少糖分摄入,同时还能够不损失味感愉悦,也能够改善病患的生活质量,不必忍受平淡无味的饮食要求”

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